Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 6 gourmands) :
-250g de Beurre (mou)
-350g de Farine
-100g de Sucre blanc
-100g de Sucre roux (cassonade)
-3 Oeufs
-350g de Chocolat à pâtissier
-1 pincée de Sel
Préparation :
Allumer le four à 175°C.
Mélanger le beurrre et la cassonade dans un grans saladier ; y ajouter les oeufs entiers.
Mélanger tous les ingrédients en y ajoutant la farine, le sucre et la pincée de sel.
Ajouter les pépites de chocolat.
Faire des petits "tas" avec la pâte sur du papier cuisson. Bien espacer les tas, puisque ceux ci
s'étallent.
Quand le four est haud, mettre le papier cuisson sur la plaque et la rentrer dans le four.
Faire cuire pendant +/- 15 minutes.
Surveillez pendant la cuisson et les sortir avant qu'ils ne noircissent.
Si la pâte n'est pas cuite à l'intérieur mais que les contours eux oui, pas de soucis, cela durcira en
refroidissant.
Vous pouvez les faire au chocolat blanc, c'est un pur délice :)
Par malgori
-
Publié dans : Mes recettes
Mercredi 15 août 2007
3
15
/08
/2007
02:44
1
-
Recommander
Préparation : 20 mn - Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 gourmands) :
-200g de Chocolat à pâtissier
-100g d'Amande effilée
-172g de Beurre
-150g de Sucre
-3 Oeufs
-1 cuillère à café de Canelle
-50g de Farine
Préparation:
Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole.
Ajoutez 2 cuillérées à soupe d'eau et mettez à fondre au
bain marie à feu doux. Laissez tiédir.
Faites dorer les amandes sans matières grasse dans une poêle anti-adhésive, brisez-les entre vos
doigts.
Travaillez 150g de beurre dans une terrine avec le sucre
et la cannelle, jusqu'à ce que le mélange
devienne léger et onctueux.
Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine.
Incorporez le chocolat fondu et les amandes.
Beurrez un moule carré de 22cm de côté.
Chemisez le fond avec un papier sulfurisé,
beurré également. Versez la pâte dans le moule
.
Faites cuire à four modéré 150°C pendant 25 minutes.
Laissez refroidir complétement avant de démouler.
Puis découpez en petits carrés de 5cm de côté.
Par malgori
-
Publié dans : Mes recettes
Mercredi 15 août 2007
3
15
/08
/2007
12:44
1
-
Recommander
Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 gourmands) :
-300g de Thon égouté
-125g de Farine
-100g de Gruyère rapé
-3 Oeufs
-10cl de Lait
-10cl d'Huile
-20g de Beurre
-Levure
-Sel, Poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure et les oeufs. Obtenez un pâte
homogène.
Ajoutez le lait et l'huile, puis le gruyère et le thon.
Salez et poivrez.
Prenez un plat à cake, beurrez le avec le beurre, et ajoutez la pâte.
Enfournez pendant 40 minutes au four.
Vous pouvez faire cette recette avec du poulet, des légumes, des olives ...
Par malgori
-
Publié dans : Mes recettes
Mercredi 15 août 2007
3
15
/08
/2007
13:00
1
-
Recommander
Ingrédients pour 6 personnes :
1 pâte à crêpes (200g de farine, 4 oeufs, 1/2 litre de lait,
80g de beurre, 2 pincée de sel)
200 g de chocolat noir pour pâtisserie
20 cl de crème fraîche liquide
1 pot de confiture de framboises
Sucre glace et des copeaux de chocolat pour le décor
Préparation :
Préparez la pâte et laissez-la reposer
Faites cuire vos crêpes dans une poêle beurrée et laissez-les refroidir
Versez la crème bouillante sur le chocolat cassé en petits morceaux, couvrez, attendez 2 à 3 min,
puis mélangez vigoureusement avec un fouet pour obtenir une pâte lisse
Laissez refroidir votre garniture au chocolat à température ambiante
Montez votre gâteau, en alternant une crêpe et une couche de ganache, une crêpe et une couche de confiture, ceci jusqu’à épuissement des ingédients.
Laissez prendre au frais, puis avant de déguster,
poudrez de sucre glace et parsemez de copeaux de chocolat
Vous pouvez aussi modifier la garniture
en ajoutant des noix brisées dans le chocolat
et remplacer la confiture de framboise par
de la marmelade d’orange.
Par malgori
-
Publié dans : Mes recettes
Mercredi 15 août 2007
3
15
/08
/2007
20:07
2
-
Recommander
Préparation: 15 minutes - Réfrigération: 3 heures
Ingrédients pour 4 à 6 gourmands:
500 g de mascarpone
5 oeufs
5 c. à s. de sucre en poudre
1 boîte de biscuits à la cuillère
300 ml de café très fort
1 c. à soupe de cacao en poudre
Préparation :
Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce
que le mélange blanchisse;
ajouter le mascarpone et bien mélanger;
monter les blancs d'oeufs en neige très ferme
et incorporer au mélange;
tremper des biscuits à la cuillère dans le café très fort et
tapisser le fond d'un bol ou des petites coupes individuelles;
recouvrir d'une couche de mascarpone;
remettre un rang de biscuits à la cuillère trempés dans le café
et recouvrir d'une deuxième couche de mascarpone;
mettre au réfrigérateur pour au moins trois
heures;
servir froid,
saupoudré de cacao en poudre .
Par malgori
-
Publié dans : Mes recettes
Mercredi 15 août 2007
3
15
/08
/2007
20:33
1
-
Recommander
